上次在Vicky家看見她有好多好多食譜,就跟Vicky借了一本食譜「曾美子教妳第一次做麵包」。我最喜歡有很多照片的食譜,這本書有很多很多的照片,每一個步驟都有照片和說明,很容易明白,看起來一整個大心哪~~

我和小熊在台灣時都很愛吃菠蘿麵包和奶酥麵包,所以這次做菠蘿奶酥麵包,是把曾美子食譜中的奶酥麵包再自己加上菠蘿皮。那天做的時候,因為我太忙所以麵團在麵包機中打好後又多發酵了100分鐘,原本以為麵團可能已經不行掉了,結果沒想到這次的麵包發得還挺好的,是我做麵包以來口感最好的一次,不知道是她的recipe好還是我向來麵團發得不夠久?! 總之,這次是挺成功的,下次想在奶酥裡加蘭姆酒葡萄乾!

 

 

麵團包入一球奶酥餡後收好麵團,旁邊那一坨比較黃的是菠蘿皮,用手稍微壓成圓餅狀覆蓋在麵團上即可。

 

還沒進烤箱的樣子,用刀背在菠蘿皮上畫出格紋。

 

不知道是不是麵團早已發過頭了,放上菠蘿皮後再發的30分鐘,麵團都不再長大了! 所以菠蘿皮也沒有被撐出美麗的裂痕... 

烤好出爐囉! 好香好香~~先喀一個再說~~

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小熊、小兔和小Q比的三人世界

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留言列表 (4)

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  • 皮仔媽媽
  • 好羨慕你的生活喔, 每天做好吃的東西...
  • 啊~~我也很羨慕妳呀:)妳每天都過的很充實,獨立自主有自己的工作,未來也很明確. 妳每天每天都在進步,不像我,媽媽說我都沒進步,不僅原地踏歩還退步勒~~XD

    Leveret 於 2008/10/30 17:16 回覆

  • 秀錦
  • 菠蘿麵包

    你的菠蘿麵包看起來烤的好好吃喔!我下次也要來試試看 : )
  • 謝謝啦~~ 妳烤的cookie才棒呢!已經偷偷去妳網誌把recipe記下來啦~~下次來試做妳的cookie! ヽ(^д^)ノ

    Leveret 於 2008/10/30 17:18 回覆

  • 皮仔媽媽
  • 每天都覺得又累又煩...在這也交不到朋友...不喜歡
  • 妳在那邊真的是比較累,工作時間長,又有奇怪的同事(我有聽媽媽說過...真是@#$%&). 不過,事情都是一體兩面,有壞的地方就一定也有好的地方,樂觀點看,妳現在付出的努力都會變成妳的實力,而這些磨練過的經驗一定可以幫助妳將來跳到更好的工作場所去的!

    加油喔~~給妳加油打氣!!! FIGHT!!!

    Leveret 於 2008/10/31 18:24 回覆

  • Chloehua
  • Yinchi實在是太賢慧拉.常常做出色香味俱全的食物!!有空時要跟老師討教討教^^
  • 不敢當不敢當...大家都很會做菜呀! :)
    只是我現在比較閒可以東做西做,很多東西第一次做不是太好吃,是妳不嫌棄啦~~ ^.^

    Leveret 於 2008/11/03 11:20 回覆